Gratis bibliotheek

BELGISCHE KEUKEN VAN MORGEN, DE - Pierre Wynants

Je vindt hier BELGISCHE KEUKEN VAN MORGEN, DE pdf boek

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI TXT FB2
DATUM: 2014-12-02
DIMENSIE: 3,60
ISBN: 9782873869182
TAAL: Nederlands
SCHRIJVER: Pierre Wynants

Omschrijving:

Pierre Wynants op zoek naar de beste recepten van 16 sterrenchefs Pierre Wynants blikt terug op zijn carrière en kijkt met veel kennis van zaken vooruit naar de toekomst van de Belgische gastronomie. Samen met gastronomisch columnist Philippe Bidaine en een keur van jonge chefs, vaandeldragers van de zwart-geel-rode keuken van morgen, vertelt hij op vrolijke wijze over een keuken die hij altijd heeft verdedigd. De chefs antwoorden op vragen die alle jonge chefs in de dop zich stellen. Hoe kom je in de keuken terecht? Welke weg kun je het beste volgen als je een echt grote chef wilt worden? Wat zijn de dingen die je wel en niet moet doen? ...

...sselen en vis overheerst, terwijl in de Ardennen vooral wild wordt gebruikt ... Koken volgens Belgisch recept? - Foody.nl ... . Pierre Wynants Philippe Bidaine de Belgische keuken van morgen Een ambacht, een verhaal, een passie 15 sterrenchefs 50 streekrecepten Inhoud De foto s van de recepten tonen de artistieke interpretaties De keuken van onze zuiderburen wordt dikwijls onderschat. Zonde, want op culinair gebied steken de Belgen met kop en schouders boven ons uit. In de Belgische keuken wordt veel gebruik gemaakt van seizoensgebonden pr ... De Belgische keuken van morgen - Pierre Wynants, Philippe ... ... . In de Belgische keuken wordt veel gebruik gemaakt van seizoensgebonden producten, waarbij aan de kust veel vis en schelpdieren gegeten worden, en in de Ardennen veel wild wordt gegeten. De Belgische keuken is een hartige keuken met typisch boerenkost eten waarbij veel gerechten bestaan uit een combinatie van vlees, groenten en iets van koolhydraten. Frietjes gaan volgens ons zowat overal bij en hoewel we niet bekend staan om onze ultrazoete desserts, weten we wel wat lekkers te maken. De gerechten op onderstaande lijst zijn vrij kenmerken voor het land en zijn onmisbaar in de Belgische keuken en de lokale restaurants.Je kunt immers niet op vakantie gaan in België zonder kennis te maken met de lokale keuken. Ook al neem je je eigen hagelslag mee, daar kun je niet een hele week van overleven. Om deze reden hebben we de ... De journalisten van De Morgen zijn hier niet bij betrokken. Welke bordeauxwijn bij de Belgische keuken? Wij Belgen zijn verknocht aan onze eigen, gezellig lekkere keuken. Pierre Wynants blikt terug op zijn carrière en kijkt met veel kennis van zaken vooruit naar de toekomst van de Belgische gastronomie. Samen met gastronomisch columnist Philippe Bidaine en een keur van jonge chefs, vaandeldragers van de zwart-geel-rode keuken van morgen, vertelt hij op vrolijke wijze over een keuken die ...